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Tél. +351 22 745 93 87/88
Fax. +351 22 745 10 83
Rua da Ponte Nova, 385 – Apartado 90
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De la planche jusqu’au bouchon, le liège passe par un ensemble d’étapes qui diffèrent quant au type de bouchon que l’on souhaite produire.
La grande différenciation et innovation d’ARDias, se concentre sur la phase de bouillage et d’extraction des volatiles, car ce sont les phases les plus importantes pour déterminer l’efficacité du bouchon, en ce qui concerne la garantie sensorielle.
ARDias a développé deux types de technologie de pointe dans le processus de cuisson – Clean Cork Advanced 01, et de l’extraction de volatiles – Clean Cork Advanced 02.
Dans l’important processus de bouillage du liège, l’objectif est d’éliminer les solides organiques logés dans les pores et de permettre au liège d’atteindre le taux d’humidité correct pour être traité.
Dans le système de bouillage développé par ARDias, dénommé CLEAN CORK ADVANCED 1, le bouillage du liège est réalisé avec de l’eau par injection (700 kg de liège – 700 L D’EAU) avec un PH 4/4,5 (acide), ce PH étant commun aux phénols du liège.
Dans l’important processus de bouillage du liège, l’objectif est d’éliminer les solides organiques logés dans les pores et de permettre au liège d’atteindre le taux d’humidité correct pour être traité.
Dans le système de bouillage développé par ARDias, dénommé CLEAN CORK ADVANCED 1, le bouillage du liège est réalisé avec de l’eau par injection (700 kg de liège – 700 L D’EAU) avec un PH 4/4,5 (acide), ce PH étant commun aux phénols du liège.
Ce processus consiste en une désodorisation des bouchons, et a lieu immédiatement après leur production.
À cette étape, les bouchons sont bruts, sans aucune finition, avant de passer à l’étape de rectification. À ce stade, il y a une libération totale de toutes les matières organiques volatiles, permettant d’extraire tous les sensoriels présents dans le bouchon, quel qu’ils soient.
Ce processus consiste en une désodorisation des bouchons, et a lieu immédiatement après leur production.
À cette étape, les bouchons sont bruts, sans aucune finition, avant de passer à l’étape de rectification. À ce stade, il y a une libération totale de toutes les matières organiques volatiles, permettant d’extraire tous les sensoriels présents dans le bouchon, quel qu’ils soient.
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